Escanciar sidra: tradición y técnica correcta
Cómo escanciar sidra – técnica y pasos básicos para un culín perfecto El gesto del escanciado concentra tradición y técnica en un solo movimiento. Se...
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La sección Cultura recorre la agenda cultural del norte semana a semana: festivales de música, teatros municipales, exposiciones, librerías independientes, conciertos sinfónicos, festivales de cine, autores locales, gastronomía cultural y patrimonio. Publicamos críticas honestas —cuando un libro o una película no funciona, lo decimos— y entrevistas a creadores que viven o trabajan en Cantabria, Asturias, el País Vasco, La Rioja y Castilla y León. También damos espacio a la cultura popular: festejos, gastronomía, tradiciones que se mantienen vivas. Evitamos el postureo cultural y los superlativos vacíos. Aquí encontrará recomendaciones para el fin de semana, análisis de fenómenos editoriales y la agenda de las salas y museos del norte. La cultura del norte tiene voz propia.
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